「本文来源：陇南康县发布」
中国人从古至今
对于美食的追求从未停歇
舌尖上萦绕着的不仅
是食物烹调之后带来的美味
更是别具一格的故乡情怀
家乡美食所承载的绝不仅仅
是厨艺或者菜系
是一方水土产生一方
独有美食的文化传承
是游子对于故乡的眷恋
更是一代人又一代人
一脉相承的故乡记忆
今天跟随小编打开味蕾
一同品尝“康县味道”
酸菜（桨水）
在康县的“吃货“群中
如果说起最能代表这座城的美食
那酸菜（桨水）绝对是C位担当
康县的浆水
由芹菜、油菜、卷心菜等蔬菜发酵而成
一把晒干的香椿、蒜片炝出来的浆水
不论是融于面条亦或者单吃
都能瞬间俘获你的味蕾
据最新研究
此种发酵而成的浆水还可以降尿酸
不禁让人感叹
康县浆水真是好吃又有益
馓面饭
散面饭，康县特色食物
主要是用玉米或者小麦面粉为原料
在滚水中一边搅拌一边撒入面粉
而做成的特色饭
馓饭搭配辣椒炒韭菜
豆豉炒蒜苗、酸菜、咸菜、臊子、油泼辣椒等下饭菜
食用爽口，营养价值较高
豆花面（节节）
豆花面（节节）是康县南部一种
最常见的传统特色面食
深受当地居民的青睐
手擀好的面（节节）用水煮开后
上面盖上豆花，调上酸菜
配以蒜辣子、蒜苗、咸菜等小菜
其味酸甜可口，清香宜人
康南十大碗
说起康南美食
就不得不提起
“事事圆满，每人有碗，人人有饭”
的康南“十大碗”
村宴上，康南“十大碗”是寄托阖家团圆
十全十美美好祝愿的压轴大菜
“十大碗”不仅荤素、咸淡搭配适中
而且口感丰富不油腻，营养价值高
罐罐茶
美食，不仅仅是舌尖上的诱惑
更是情感深处的沉淀与喜好
“三层楼”罐罐茶
其历史源于何时无记载
但其香醇的舌尖感受
已变作每个康县人心中
永恒的共同记忆
更成为康县人生命历程里
代代传承的感情基因
腊肉
每到冬天
勤劳的康县人民都会腌制美味的腊味
只要你品尝一次康县的腊味
就会被它牢牢地拴住
汤浓肉鲜的腊猪腿汤
香甜可口的腊排骨
回味无穷的腊香肠
康县腊味种类多、成色好、色香味俱全
是不可错过的美食
天麻炖土鸡
补益上药，天麻第一
自古药膳，天麻炖鸡
作为康县中药材名片之一的天麻
和当地走地鸡的结合
可谓是养身食疗最佳拍档
尤其用柴火烹饪出的天麻炖鸡
不仅鲜香味美，而且营养丰富
对神经衰弱、眩晕头痛有特效
康县的美食当然远不止这些
得益于大自然的馈赠
这里
一天吃四季，十餐不同味
这里
春夏秋冬，都是好“食”节
文/李蓉
