种植时间：大蒜的种植时间以9月上旬至10月上旬为宜。施加基肥：整地时施入碳酸氢铵、过磷酸钙和氯化钾。施拔节肥：大蒜拔节期每亩追施硝基复合肥20-25公斤。根外追肥：晴天上午11点之前，向植株叶面喷施硫基复合肥的水溶液。
施加基肥：大蒜在整地的时候，要结合松土施入充足的底肥，通常亩施碳酸氢铵20-25公斤、过磷酸钙8-10公斤、氯化钾4-5公斤或复混肥15-20公斤，有利于提供土壤肥力，确保大蒜的旺盛生长。
施拔节肥：在正常气候下，返青期的大蒜不需要进行田间管理，可以在拔节期追肥，每亩追施硝基复合肥20-25公斤，等待大约15-20天之后，开始第二次追肥，每亩施肥量约为20公斤。
根外追肥：大蒜一般在晴天上午11点之前或下午4点以后进行根外追肥，用普钙2公斤左右或者硫基复合肥1公斤混入50公斤水，浸泡12小时，然后向田间喷洒其澄清液，并在大蒜生长中后期叶面喷肥1-2次。
大蒜种植如何浇水？
覆膜水：大蒜由于根系比较浅，喜湿怕旱。所以，在大蒜播种后一定要去浇一遍水，并且要一次性浇足浇透，不要偷懒，一株都不能漏。另外，田间湿润也方便进行覆膜。越冬水：有利于大蒜安全越冬。年前浇一遍水还是有好处的，可以防止突然低温造成冻害的情况。再有，大蒜苗前期的营养主要来自于蒜母本身，脱离蒜母以后，由于根系吸肥水的能力还没有那么强，缺少营养，出现苗黄和干尖的情况。
返青水（壮苗水）：浇返青水最好在日均温度连续5天达到13℃或15℃以上去浇返青水，才是合理正常的范围内。如果，大家感觉看温度来浇水不太习惯，可以选在每年的3月份下旬到4月上旬左右也是可以得。出苔水：蒜苔刚一出尖的时候就马上去浇一遍水。膨大水：这个时候温度已经上来了，水分充足会有利于大蒜的膨大，建议在拔完蒜苔浇一遍水。
大蒜种植什么土壤好？
种植大蒜适宜肥沃、疏松的沙壤土为好。土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤。大蒜不适合在黏土、碱性土壤上种植。适宜土质疏松，富含有机质的土壤。
