北京中科医院骗人 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154122.html
准备四个辣椒，一根蒜苗，克腿子肉（2级膘最好）洗净备用。
将辣椒切成辣椒丝，腿子肉切成肉片，蒜苗斜刀切成段。
起锅烧油（油稍微放多一点）
油温七成热放入少量八角桂皮花椒炸香。
倒入肉片翻炒至肉片断生。
倒入切好的蒜苗，放入适量的食盐，鸡精，南德，酱油，红油（自己炸的辣椒油，豆瓣酱也可以）翻炒均匀。
翻炒至肉香酱香蒜苗香味合一。
放入辣椒丝翻炒均匀即可出锅。
小炒肉是一道普通的家常菜。它以肉质鲜嫩，美味咸香又下饭获得普通老百姓的喜爱。
我是小富，每天一道美食让生活富而美！
