种大蒜要不要用水泡一泡？在5种情况下，大蒜需要泡一泡再播种，提早出苗，形成壮苗：
1.为了打破大蒜休眠期，可以在低温下浸泡1-2天。每年的秋季蒜苗数量少，容易卖上高价，为了抢占市场，就必须想办法提早出苗，除了选用休眠期较短的品种以外，打破休眠期，才能发芽，才能早出苗。
农村常用的办法就是用清水浸泡已经掰开的蒜瓣，然后放在红薯窖里面24-48小时，起目的就是在15℃的低温环境中让大蒜苏醒，并泡透种皮。然后将蒜瓣放在室内20-25℃的凉爽环境中进行催芽，一般将大蒜倒进潮湿的细沙里面，经过3-5天，即可开始发芽。注意室内通风，必要时可利用空调进行降温，确保温度降低到25℃以下。
也可以将大蒜瓣吊在红薯窖的窖口，这个地方的温度一般在20℃左右，每天清洗蒜瓣1-2次，保持蒜瓣种皮湿度。播种以后进行双层遮阳网遮阴，地面覆盖草帘，降低温度和保持土壤湿度。
2.高温期种植大蒜，也需要将大蒜泡一泡，确保出苗整齐。有的大蒜品种虽然度过了休眠期，但是外界温度很高，为了减轻野外管理时间，缩短出苗期，最好的办法还是将大蒜泡一泡，直到大蒜发芽以后再播种。
大蒜的最佳发芽温度是15-20℃，温度超过25℃就不能发芽，浸泡蒜瓣6-8小时以后，将大蒜放在室内温度较低的地方进行催芽。播种的时候选择已经冒尖的蒜瓣进行播种，没有发芽的第二天再播种，确保蒜苗整齐一致。
3.干旱少雨的时候需要泡一泡水。如果持续干旱，土壤板结，来不及整地或者整地质量差，在没有灌溉条件的前提下，还是需要将大蒜泡一泡，催芽后播种。如果还不下雨，就将开始发芽的大蒜放进红薯窖里面。红薯窖里面的温度最高不超过15℃，而大蒜在12-15℃的环境下才缓慢发芽，可以延缓播种期。
4.因为连续阴雨或者前茬作物晚熟等原因引起的播种期偏迟。如果已经到了大蒜的播种期，墒情合适的情况下，可以不经过浸种催芽就直接播种。如果这个时候偏偏又下起了连阴雨，别急，赶快浸泡种子，天晴以后就播种，避免错过最佳的播种期。如果还在下雨，那就开始催芽，反正也不会影响出苗，还能避免播种在地里被泡坏了。
5.为了培育冬季蒜苗，大蒜在低温下虽然也能缓慢发芽，但是没有浸种催芽来得快。如果家里有取暖设备，或者有保温温室，就可以将蒜瓣放在20-25℃的环境中催芽以后再播种，就可以加快生长速度。
除了以上五种利用浸种催芽的方法以外，每次播种大蒜，都需要多准备5%左右的蒜种，推迟3-5天进行催芽，预防因为地下害虫、蒜瓣腐烂等引起的缺苗现象。发现出现缺苗、黄花苗或者畸形苗的，及时进行补栽。但需要注意的是，需要越早越好，移栽得太迟，会影响根系的发育。
