蒜苗炒香肠
简介：
甜甜咸咸的蒜苗炒香肠好下饭!而且这香肠要搭配新鲜蒜白或是蒜片吃才是更内行的解腻吃法！
材料：
香肠4根大蒜切末或切片2瓣蒜苗切斜片2～3条糖1小匙酱油1/2大匙
做法：
锅里抹少许油，将香肠煎至两面金黄后取出切片备用利用锅中余油爆香蒜苗和蒜末,再下香肠片拌炒至几乎全熟加入少许热开水煮沸收汁后加入糖和酱油拌炒入味后即可盛盘将部分的蒜白或蒜片摆盘配着香肠一起吃，真的是好解腻又超内行的吃法！
蒜苗回锅肉
材料：
食材：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒
调料：生抽、白糖、豆瓣酱
做法：
1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段
2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽
4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅
小诀窍：
1.煮肉时，可加入姜片、料酒、盐，以便去腥
2.切蒜苗时记得把白色部分拍碎，利于香味溢出
3.这次买的肉比较瘦，所以才加了食用油，一般炒肉时不用放油的
4.炒豆瓣酱时应换小火，避免豆瓣酱炒糊
5.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐
萝卜蒜苗炒肉片
材料：
萝卜1个，里几肉适量，蒜苗3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，美极鲜酱油1汤匙
做法：
1.黑木耳温水泡发洗净
2.里几肉切片；冬笋萝卜切片，蒜苗切段
3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用
4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下
5.加入萝卜片继续翻炒片刻（可加入少许水）
6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒
7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖继续炒匀
8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒
9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可。
