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今天我要介绍的是一种被称为“天然杀菌菜”的食材——蒜苗，以及如何将其与豆腐搭配，创造出美味又健康的菜肴。
蒜苗是大蒜的嫩芽，不仅味道鲜美，而且具有很多营养价值。蒜苗含有丰富的维生素C和维生素B，还含有大蒜素等多种天然杀菌成分，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
豆腐是一种非常受欢迎的食材，不仅美味，而且富含蛋白质和钙等营养成分，对身体非常有益。将豆腐和蒜苗搭配在一起，既可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以创造出新颖的味道。
下面介绍一道简单又美味的蒜苗豆腐炒鸡蛋：
材料：
豆腐克
蒜苗克
鸡蛋2个
盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
做法：
豆腐切成小块，用盐水焯一下水，捞出备用。
蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入蒜苗煸炒出香味。
放入豆腐翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
最后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
这道蒜苗豆腐炒鸡蛋不仅简单易做，而且美味又健康，是一道适合全家人食用的佳肴。同时，蒜苗的天然杀菌成分也让这道菜更具营养价值，有助于提高身体免疫力，预防疾病。
