中医对白癜风 https://m-mip.39.net/disease/mip_9499624.html哈喽哈喽大家好，这里是不可攀爬之山相继颠覆，暑假大家肯定会去各种各样的地方旅游，既然出去玩那肯定免不了要吃，大家肯定已经把各个地方的美味小吃都尝了个遍吧！不知道大家有没有去过南京旅游呢，如果去过南京旅游的话，那么当地一定会给你推荐鸭血粉丝这样一道美味食物。作为一道传统的特色小吃，在粉丝汤里加入鸭血、鸭肠和鸭肝等，味道平和，香鲜爽滑，口味不仅南北皆宜，更是已经风靡全国，成为了一道久负盛名的特色美食，也是金陵菜系中重要的代表。南京人把鸭肉的美味发挥到了极致，一碗小小的粉丝汤里面聚集了所有的美味，吸一口粉丝，咬一块鸭血，喝一口汤汁，所有品尝过这道美食的人都不禁感叹这世上怎么还会有如此世间美味！在这道菜系里，最重要的食材除了粉丝之外，那当然就是鸭血了，所以说鸭血的味道就是这道粉丝味道的精髓。鸭血的质量好坏，也同样影响口感。新鲜的鸭血一般来自家鸭的血液，吃了对人的身体有好处呢。对于一些失血过多而造成身体虚弱的人，冲一杯鸭血服用，就能够取得很好的效果。接下来就给大家介绍一款用鸭血著作制作出来的麻辣鲜香，入口爽滑，营养滋补，老少皆宜的特色蒜苗鸭血，学会之后就可以经常做给家人吃，滋补身体。蒜苗鸭血食材准备：鸭血两块，蒜苗两根，姜一块，蒜两瓣，干辣椒三个，豆瓣酱一勺，老抽一勺，料酒两勺。制作过程：1、首先我们把买回来的新鲜鸭血清洗干净，去掉表面的血渍，然后用刀切成厚度一厘米左右的血块，然后装入盘中备用。2、然后我们把蒜苗，葱葱，辣椒清洗干净，把蒜苗斜切，切成段状，把生姜和蒜切成碎末，把辣椒切成圈，我们要尽量多切一点蒜苗，因为在制作的过程中需要分三次使用。3、我们先把锅清洗干净，开大火把锅加热，然后倒入冷油，油加热之后，把蒜末，干辣椒和部分的蒜苗梗倒进去翻炒产生香味。4、然后我们在放一勺豆瓣酱进去，继续翻炒，这样就翻炒出辣油出来了。然后再开大火，把鸭血倒进去翻炒。5、这时我们再倒入一点老抽进去调色，翻炒均匀后，再加一部分蒜苗进去，然后开中火，可以适当的加一点开水进去，把锅盖盖上让鸭血焖5分钟。6、开锅盖之后，把剩余的蒜苗全部倒进去，翻炒一下，然后就可以出锅了，这样一道鲜红麻辣的蒜苗鸭血就制作出来了。攀爬小贴士：1、在制作的过程中，我们不需要另外加盐进去，因为豆瓣酱里面已经含有充分的盐分。2、我们在焖鸭血的时候，为了避免烧锅，可以在盖锅盖之前加一点白开水进去。3、蒜苗因为总共要分三次放进去，所以大家可以多切好一些蒜苗，每次放的份量也不要太多了。4、锅里的油加热到八分热的时候再把所有的调料倒进去爆炒，这样炒出来才更香。现在市面上也有很多假冒的鸭血，一般是用猪血加工而成的假鸭血，所以在这里就教大家一些鉴别真假鸭血的方法。把血块放在手里，如果感觉有一种坚实感，而且血块表面的气孔比较大势，吃起来有一种嚼劲的话，那就是猪血。如果是鸭血块的话，质地就比较的柔软平滑，气孔也小，口感细腻，十分滑爽。而且鸭血涮起来会越来越嫩，用筷子轻轻一夹就会碎，但是猪血却是越来越硬。把鸭血切成块之后放在水里煮，如果能够闻到有鸭蛋的香味，那就是纯正的鸭血，否则就不是。跟大家介绍了蒜苗鸭血这道美食，大家肯定还会觉得不过瘾吧，那么就给大家介绍一下著名的南京鸭血粉丝汤的做法。首先我们把鸭骨架用烧开的沸水冲洗干净，然后在锅里放入冷水，加入几片生姜片，用大火把水煮开之后再用小火，熬上一个小时。然后再把鸭肝，肠，心同样放在开水里，再加上几片姜片，焯去血腥味。再用卤水卤一个小时。在锅里把水烧开，把鸭血放进去，水煮开之后就把鸭血捞出来。把鸭骨汤烧开，放入鸭血，煮开之后就倒入汤碗里。在另外烧一锅开水，把提前泡好的粉丝放进去煮，粉丝煮好之后就放入汤碗里。之后再放入一些调味料和香菜，把鸭的内脏也加进去。用鸭血制作出来的美食，除了有鸭血粉丝，还有鸭血豆腐，毛血旺，尖椒鸭血等，这里面有大家同样喜欢的美食吗？如果有的话可以写在留言板上，如果大家还有更多想要了解的美食，也请写在留言板上，一定要持续
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