蒜蓉粉丝大虾煲
By红袖添饭＊
今年以来肉的价格一直蹭蹭往上涨，没有下调的希望，最近鸡蛋也翻了一番，我妈常说鸡蛋缺8月不缺腊月，看来涨价也是有原因的。没想到大虾的价格不但没涨，反而稳中有降，那就用大虾做一个蒜蓉粉丝大虾煲。
原料：大虾、粉丝、金针菇、葱、姜、蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、盐、花生油、白糖、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材。
第2步、用剪刀把虾的胡须和虾枪剪掉，从虾后背剪开，把虾线抽掉。
第3步、葱、姜、蒜、小米辣洗净备用。
第4步、金针菇切去后根，清洗干净。
第5步、粉丝提前用温水泡开。
第6步、葱、姜蒜小米辣切碎，放入一匙白糖。
第7步、小半匙盐。
第8步、一匙蚝油。
第9步、一匙生抽。
第10步、将花生油放锅中烧热后浇到调料上。
第11步、再加入半小碗清水搅拌均匀。
第12步、砂锅洗净，放入洗好的金针菇。
第13步、再放入泡好的粉丝。
第14步、将洗净的大虾摆上。
第15步、浇入调好的料汁。
第16步、盖上锅盖，放到燃气上中火煮十分钟。
第17步、鲜香味美，香味扑鼻。
来自美食天下红袖添饭＊的作品。
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