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相信大家已经对“拍大蒜”这个词语不陌生了，在中国传统的饮食文化中，拍大蒜虽然不起眼，但是却实实在在地流传了上千年，而就在这两天，这一行为却得到了“某泉”总经理的否定，他认为中国人拍大蒜的方法是错误的，并以某国“米其林”厨师为例，给我们深入的讲解了一下外国人拍大蒜的相关操作，虽然后来又承认错误了，但是这其中暴露了一个非常严重的思想值得我们警惕。
我今天就来谈一谈这个事件中值得我们思考的问题，具体引申到书法，我简单提一下，请大家自行去思考、去判断吧，我就不多说了。
大家都知道，中国向来都是美食大国，像国内比较出名的八大菜系、满汉全席等等都历史悠久。随着近些年我国经济建设的不断发展，中国的美食文化逐渐遍布全球，走向世界，以至于很多外国人都非常热爱中国的美食。而中国美食厨师的基本功之一就是刀功，当然拍大蒜只是小菜一碟了，但是就是这样的一个美食大国，就是这样一个美食大国的核心刀具厂家的总经理，这个人做不做饭我不知道，但是我估计他连初级厨师证都不一定有，具然有胆识否定中国上千年的刀功，并且扬言说中国人拍大蒜的方法错了。并举了一个例子，米其林厨师都不这么干？我当时就笑了。
从这位总经理的言语中，暴露出两个问题：
第一，中国厨师拍大蒜的方法是错的，外国人拍大蒜的方法是对的。这就有点典型的崇洋媚外思想了吧，中国美食文化历史源远流长，拍大蒜的方法也不是一天两天形成的吧，不仅仅是普通老百姓，我相信就是国家认证的初级、中级、高级厨师，哪怕是技师和高级技师也都是用这种方法来拍大蒜的，当然不排除也用一些专门的工具和其他的方法，但是那也不能说明这种方法是错误的，难道米其林拍大蒜就是正确的，那么这个标准是谁来定的？是广大普通老百姓和中国厨师来定，还是国外的米其林厨师来定？我们不是把这个当成一个笑话来看，从这一点就充分说明了在某些“精英”的心目中，国外的月亮就是圆，这是事实存在的，而这种思想其实就是一种外来文化入侵的结果。
那么引申到书法上，是不是也是这样一个道理？中国是书法的宗主国，书法文化也流传了上千年，我们不排除国外有的书法人的书法写得很好，但是也不是恶意贬低祖国的书法文化，有的人居然连书圣都看不起，居然对岛国的书法推崇备至，实在让人想不通。
第二，某刀具不是为中国老百姓服务的，而是专门为米其林厨师服务的。我们知道一个企业生存的最大基础就是客户，相信某泉的客户群体大多数都是中国的普通民众。一个企业的总经理这番话是什么目的呢？难道是让全中国的普通群众都要学习国外米其林厨师的刀法么？是要抛弃我们上千年的美食传统么？我记得我在谈论书法的时候，有很多的书法人经常说：书法是精英艺术，是小众艺术，不是普通群众能够看得懂的。那么对于此刀具是否也是存在如此的想法，我们的刀具是专业的，是高档的，是专门为米其林厨师量身定做的，普通老百姓不会用，不是用来拍大蒜的。我们想一下，刀具失去了广大老百姓这个群体，你还能生存？书法没有了广大群众的支持，你还能流传吗？真是奇了怪了，这都是什么逻辑呢？
对于其他的事情我不太清楚，但是对于书法和美食来说，我敢说中国排第二，绝对没有哪个国家敢排第一。对于美食来说，我们暂且统一把国外的叫做西餐，但是在国内的西餐厅你又很少见到大蒜。关键是什么呢？两个字“高雅”，很多国人都认为吃大蒜气味太大，让人觉得不那么具备艺术性，但其实外国人也吃大蒜的，尤其是德国大蒜非常的受欢迎，因为毕竟大蒜的各种功效很多。那么为什么到了中国西餐厅就很少见到大蒜了呢？还是心理问题，对于国人来说，外国人恰恰是抓住了国人这个心理，死要面子，要表现得比别人“高雅”，认为只要是外国人的习惯都是高雅的，都是高档的。
我记得有一个电视剧名叫《我爱男保姆》，剧中有一段是一个公司的女老总教保姆如何吃西餐的情节，每一个刀具吃什么都有严格的规定，每一杯水、每一杯酒什么时候喝都有特殊的规定，我当时就纳闷：难道人的身份地位都是靠这些东西？最后我得出一个结论，对于高雅来说，其实就是一个字“装”，只要你能装，装得像模像样，哪管你的真实水平如何？当然对于剧中那个男保姆就是如此，他成功地装成了上流社会的名人形象。
而恰在此时，另一个刀具厂商及时地出手了，这就是中国刀具厂商的“南张北王”之王麻子刀具店，直播中用刀具拍了一天的蒜，我当时都快笑死了，虽然很直白，但是却明确的告诉了对方，菜刀就是用来拍蒜的，不但能拍，而且可以使劲拍。
从这个热点事件中，我感受很多，很多国人的思想还是有一种不良倾向，我相信随着祖国的发展，这种思想会越来越少，不管是书法，还是美食以及综合国力方面，最终大家都将以有一个强大的祖国而自豪，都以强大的中华文化而自信。
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