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近期，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜后，导致刀身断裂。售后客服表示“菜刀不能拍蒜”。7月14日，王女士将经历发到网上后引发网友热议。
张小泉总经理道歉并称断刀可换新
7月15日，一名视频博主剪辑发布了张小泉总经理夏乾良的采访视频，其中夏乾良称：“你学了几十年的切菜是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，不是设计感，那是消费者教育。”
尽管该采访视频是在今年3月份播出，但在7月18日，“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”话题仍然冲上了微博热搜榜，阅读量过亿。18日晚间，张小泉股份有限公司总经理夏乾良发布微博视频致歉。
夏乾良表示，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。”并表示，张小泉即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。
竞品王麻子直播拍蒜
与此同时，另一剪刀老字号“王麻子”在短视频平台直播拍蒜，并称：“可以拍蒜，拍断包换”。
据王麻子
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