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初春时节，这种“野菜”要常吃，做辣酱酒时加一点，味道倍儿香！
现在差不多已经到春天了，山上的各种野菜都开始渐渐成熟，有很多城里面的人都会开车回老家摘野菜，山上野菜的种类特别多，而且制作方法也是各种各样都有，有的人摘野菜是回家直接炒着吃的，有的是泡茶喝，有的是烙饼用，但是今天要给大家说的这个野菜就不一样了，回家之后能够当做调料来用！
这个东西就是“小蒜”，也被大家叫做是“野蒜”，相比于我们平时所吃的大蒜，确实是小了很多，但是味道一点都不差，现在初春时节，正是它最鲜嫩的时候，大家在山上看到一定要摘下来，回家之后经常吃，无论是炒菜还是炖汤，都可以搭配上，让菜的味道更香一些！
我从老家也弄了一些“野蒜”，因为数量并不是很多，所以就直接在制作辣椒酱的时候加进去了一点，没想到加入这个之后，做出来的辣椒酱味道倍儿香，接下来给大家说一下这个辣椒酱的具体制作方法，首先是将带回来的“野蒜”去除根部清洗干净。
接着在锅里面烧油，等油烧热之后先将大蒜放进去翻炒，炒出香味之后将辣椒面倒进去，然后不断的搅拌，之后再将小蒜的茎叶也倒入锅内，然后在里面加入盐，花椒粉，生抽等调料，差不多入味之后，这个辣椒酱就算是做好了，不管是夹在馒头里面吃还是吃面条的时候放进去一点，都是很美味的！
不知道你们那里的山上都有着什么野菜呢，可以留言说一下，来看看我们的野菜都一样吗，不过其实山上很多的野菜我都是不知道名字的，你们都知道吗？
