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春天野蒜怎么吃才好？野蒜炒鸡蛋可是最佳“配偶”哟！小野蒜直接凉拌，味道既爽口又开胃！
春暖大地，万物复苏，此时在山野和田边以及草地上遍地都能发现野蒜的身影。野蒜又叫野葱，薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、小根菜、菜芝、细韭、狗屎葱、野香葱等，根据不同的地方，它的叫法也不同。
野蒜味辛，味道鲜美，也可以用它来制作一些好吃的美食。那么野蒜怎么吃呢？本期小厨向大家先介绍两种简单的吃法，既美味又营养！
第一、掠拌野蒜可以直接用来凉拌，其制作方法特别简单。首先，将野蒜清洗干净，然后将野蒜切成小段，再加入食盐和酱油、辣椒面、香油等佐料，根据自己的口味去加些佐料。然后，再将野蒜搅拌均匀，腌制半小时后，就可以直接食用了，吃起来十分爽口和开胃。
第二、野蒜炒鸡蛋野蒜和鸡蛋炒，可以说是绝配的美食，制作方法也很简单。首先，我们打几个鸡蛋放入盘中，然后加入少许食盐和白醋或香油，然后用筷子将鸡蛋搅碎成鸡蛋液。接下来再将野蒜切成一厘米左右的碎粒，起锅烧油，等油烧热后，先放入野蒜炒香，然后将鸡蛋液倒入锅中，改小火慢慢焖，等蛋液熟了就可以翻至另一面，等两面都煎至金黄就可以出锅了，其味道特别的香和滑嫩！
野蒜还可以炒很多的菜，像猪血丸子炒野蒜、野蒜炒虾米，另外也可以用来做野蒜煎饼，不知道大家吃过没有，味道十分地香美哟！
好了，今天就向大家介绍两种简单的做法，大家应该不用教都会做吧！下期小厨继续为大家分享春季时令绿色美食，小野蒜的家常菜做法，喜欢的朋友，别忘了收藏加
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