食材：小龙虾，蒜末，姜末，啤酒一听，盐，胡椒粉，白糖，耗油
1、买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠
2、起锅多放点油，加入洗净小龙虾再转大火炒至其变红捞出，锅里记得留点底油可以炒蒜蓉。
3、将刚才锅里留的底油加热，倒入3分之2的蒜蓉和姜末全部炒香变成微黄就可以了，再倒入刚炒红的小龙虾加一罐啤酒（也可以用水代替但要记得放料酒）
4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可
可以闷一点米饭，用汤汁拌饭也是很好吃的
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