中国是一个美食大国，在我国有着很多的食材种类，可以说是数都数不清的。各种肉类，蔬菜类，及水产类，海鲜类等等应有尽有，但不论做什么，我们都是离不开蔬菜的。蒜苔就是其中的一种，在这个寒冷的冬季，应季蔬菜不是很多，而蒜苔做为一种耐储存且又美味的蔬菜，自然是很受欢迎了，平常我们都喜欢用蒜苔与肉一起炒，两者搭配是非常美味的，而且也不失营养。
但是大家在做蒜苔炒肉的时候会发现一个问题，因为蒜苔的构造比较复杂，体形要是圆滚滚的，所以在炒制时，不能够均匀的受热，然而做出来的蒜苔也就不入味，很难吃。那么，炒蒜苔时，需要怎么做呢，有的人会说做前先焯水，再炒制，可有的人又说是不能焯水，那小编想问问，大家平常都是怎么做的呢？
炒蒜苔时需要先焯水吗？很多人都不清楚，难怪蒜苔会不好吃不入味！
其实炒蒜苔时是需要先焯水的，为什么这么说呢，当然是有理由的，大家也知道，蒜苔体形复杂，不好入味，所以就需要一些小技巧来处理了，而这个技巧就是焯水，经过焯水后的蒜苔烹饪起来会更加入味，而且也会更容易熟，调味料也能轻松渗入到蒜苔中，让蒜苔吃起来更美味一些。
但是蒜苔焯水看似很简单的一件事，也是需要大家注意的，不是水开扔进去煮一上即可，而是要掌握好水正确的时间及温度，主样焯水后的蒜苔才能更好的发挥出其中美味来。蒜苔应该如何焯水，小编把方法分享给大家，记得收藏，过年就可以用上了。
蒜苔焯水：坐锅烧水，锅入加入足量水，等水烧开后，把切好的蒜苔倒入，然后中火烧开，等水沸腾后，加入一勺的醋再焯水一分钟，然后捞出，捞出后要立刻用凉水冲洗冷却，然后沥水再进行烹饪。这样做出来的蒜苔炒肉就会特别的入味，好吃。很多人就是因为做错了这一步，所以蒜苔才会不入味，现在大家都知道怎么做了吧。
炒蒜苔时，应该直接炒制，还是先焯水？做错，难怪蒜苔会不入味！好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点
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