蒜苗炒腊肉,起来味道浑厚,还带着特殊的香

导语:哈喽,各位亲爱的小伙伴们,大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做蒜苗炒腊肉,这是一道将腊肉和蒜苗进行搭配制作出来的美食,这道美食吃起来味道浑厚,而且还带着特殊的香气,一点浑腥气都没有,并且多吃也不会感到油腻,接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家,感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习制作一下吧。

美食名称:蒜苗炒腊肉。

准备食材

材料:腊肉克。

调料:青蒜苗4根,汤汁适量,花椒10粒,老抽两滴,生姜一块,鸡精半茶勺。

制作方法

第1步:首先我们将腊肉取出来,用清水刮洗干净,然后在锅中加入适量的清水进行浸泡一下,大约浸泡一晚上便可。在炒之前需要把浸泡过的腊肉取出来,用清水再次清洗干净,接着再取出一个锅,在锅中放入适量的花椒粒,进行翻炒,直到将花椒粒炒断生。

第2步:将蒜苗取出来用清水清洗干净,把蒜苗上面的老梗和叶子都去掉,然后放在砧板上切成马耳朵形,把生姜的外皮去掉,同样用清水清洗干净,沥干水分放在砧板上,将其切成细丝,然后把煮好的肉取出来,沥干水分放在砧板上切成薄片。

第3步:写出一个干净的锅,先用清水将锅刷洗干净再置于火上,等到锅中残余的水完全烧干之后,便把肉片放在锅中,用小火进行煎,直到把肉片中的油都煎出来,接着再把姜丝和老抽,放入其中,进行翻炒,直到有香味传出后,便把青蒜苗也放入锅中进行翻炒,直到完全断生便可。

第4步:在锅中加入适量的高汤和鸡精,进行翻炒,直到完全均匀。然后把蒜叶放入锅中,调至大火,炒至完全断生之后,便可关火,这道美食蒜苗炒腊肉便就制作完成了,便可上桌开始食用。

结束语以上便是小编分享给大家蒜苗炒腊肉的全部制作过程,我们制作这道美食的时候,最好选用自己家晾晒的腊肉,这样吃起来更香,这道美食制作起来是非常简单的,而且制作出来的腊肉吃起来非常香,是一道极为好吃的美食。如果你对于这道美食也比较感兴趣的话,可以自己试着在家中制作一下,保证比你平时自己在家中制作的腊肉吃起来还更加美味,如果你在制作的过程中遇到了什么问题,也可以在下方评论留言,如果你还知道什么更好的制作方法,也可以分享出来哦,感谢你的阅读。



转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/10021.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 网站简介 广告合作 发布优势 服务条款 隐私保护 网站地图 版权声明
    冀ICP备19027023号-7