农家蒜苗炒腊肉
By迟早早
湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常，历史悠久，中外驰名。
原料：腊肉、蒜苗、红椒、姜、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、将蒜苗、腊肉洗净。
第2步、把蒜苗切段、腊肉切片，腊肉也可以用水煮一下。
第3步、把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
第4步、放入腊肉炒至8成熟。
第5步、放入蒜苗翻炒、然后放调料。
第6步、带蒜苗炒熟即可起锅。
小贴士：
腊肉本身有盐味可以不必放盐，不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒，味道更佳。
来自美食天下迟早早的作品。
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