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蒜苗炒肉
虽然已经到了万物复苏的季节但是还没过年在我的印象中还没过年的日子里就都是冬天春天的突然到来着实有些猝不及防这种感觉就像我要脱掉这条棉裤寻找真的自我时身边却只有大雪堆陪着我......这种不冷不热的天气中一定不要过早的脱掉棉裤俗话说的好春冻骨头，秋冻肉保养好身体才能尽情的浪~
原料：蒜苗、里脊、姜、淀粉、料酒、盐、油、辣椒段、鸡精。
做法步骤：
第1步、蒜苗切段备用
第2步、姜切丝
第3步、里脊肉切条
第4步、加入淀粉、料酒、油
第5步、抓匀，腌制10分钟
第6步、下锅翻炒至变色，加入姜丝和辣椒段
第7步、加入蒜苗，翻炒后加盐和鸡精调味
第8步、翻炒均匀，装盘即可
小贴士：
腌肉时放些料酒和淀粉可以使肉的口感鲜嫩切记出锅之前再放盐腌肉时放了油所以炒肉时可以少放或者不放油
来自美食天下四人厨的作品。
