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大排档、夜宵、烧烤店开胃凉菜
万能蒜香喼汁
快到夏天了,
很多店里都在增加凉菜。
可是不少餐厅的凉菜,
因为口味一般,价格不合理,
不仅不能提升复购、增加利润,
反而还留不住店里的顾客。
今天我们就给大家推荐一款,
口味独特、用户特别喜欢,
大排档、夜宵、烧烤店开胃凉菜:
万能蒜香喼汁(酸、甜、辣、蒜香)!
这道蒜香喼汁,不需要复杂流程,
只需提前预制蒜蓉和喼汁,
客人点餐浇上喼汁即可上桌。
不仅节省人工成本和加工时间,
还能保证菜品独特的口味。
这道蒜蓉喼汁不仅能做秋葵
还能做豆角、金针菇、菠菜等爆款,
可谓是一款汁水多样用。
而且这道万能蒜香喼汁做出来的菜,
小酸、小甜、小辣还有蒜香味,
是当代人特别喜欢的口味!
点过的用户基本上都会复购,
堪称餐厅引流、复购爆款。
课程核心亮点
万能蒜香喼汁一汁多用,节约成本,提升口感、销量!
这款万能蒜香喼汁,一汁多用,可以做秋葵、豆角、金针菇、菠菜等爆款凉菜,配合精确到克的配方,餐饮小白也能做出大厨味,既节省加工时间和人工成本,还能提升口感、销量!
成本低、毛利高、出餐快、操作简单!
这款万能蒜香喼汁,成本低,售价高,可达到10元-15元毛利非常高!而且秘制蒜蓉酱和喼汁都可以批量提前预制,用户点单后,后厨60秒即可出餐,效率非常高!
搭配主食、荤菜,下饭、下酒、解腻,提利润!
这道万能蒜香喼汁,以其独有的酸、甜、辣、蒜香味,不仅吸引用户,而且还能搭配面、粉、荤菜一块售卖,堪称解腻、提复购、提利润神器!
口味独特,用户喜欢,复购率高!
这道万能蒜香喼汁做出来的凉菜,小酸、小甜、小辣还有蒜香味,口味独特,是当代人特别喜欢的口味,吃过还想再吃,复购率特别高!
长按识码看“万能蒜香喼汁”视频
讲师介绍课程核心步骤
万能蒜香喼汁第1步:制作蒜蓉酱
1、制作蒜蓉酱食材配比及规格;
2、制作蒜蓉时火候如何控制;
3、蒜蓉为何要分2次炸制;
4、如何制作能让蒜香味更浓;
5、2次下蒜蓉的时机如何把控;
6、如何给蒜蓉酱进行调味。
第2步:预制秋葵
1、秋葵如何改刀;
2、秋葵制作好的标准;
3、如何保持秋葵的口感色泽。
第3步:调制蒜香喼汁
1、蒜香喼汁食材的配比;
2、如何让喼汁调的更均匀;
3、秋葵如何装盘。
课程福利试做不满意,凭出品图免费换课!
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